Zutaten:

• 4 EL Mate Tee
• 1 Liter Wasser
• 70 g Vollrohrzucker
• Saft von 2 Zitronen
• kaltes Mineralwasser

Zubereitung:

1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Mate Tee direkt ins Wasser geben und umrühren. Den Tee mit Topfdeckel 10 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit eine Karaffe bereitstellen und den Zucker in die Karaffe geben. Den fertig gebrühten Mate Tee nun durch ein sehr feines Sieb oder einen Kaffeefilter in die Karaffe füllen. Den Zitronensaft hinzugeben und nochmals gut umrühren.

Nach dem Auskühlen das Mate Tee Konzentrat im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Mate Tee Konzentrat ist ein paar Tage haltbar.

Mate Eistee herstellen: Nun in einem Glas das Konzentrat mit 1:1 Mineralwasser mischen – Fertig!